可使,脂肪,蛋白,溶于,充分
提問: 煮肉骨頭湯，是先放鹽，還是煮好后放鹽 問題補充: 医师解答: 煮肉骨頭湯時應后放鹽，這樣可使蛋白質、脂肪充分溶于湯中，使湯的味道更鮮美。
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    xiabibi 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()